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2012第九届东盟博览会主题国缅甸
食尚网 / 2012-09-18
缅甸联邦共和国简称缅甸,是一个位于东南亚的国家,西南临安达曼海,西北与印度和孟加拉国为邻,东北靠中华人民共和国,东南接泰国与老挝。东南亚国家联盟成员国之一。5000年前,缅甸的伊洛瓦底江边的村庄已有人类居住。2005年,缅甸政府将首都从境内最大城市仰光迁至新都内比都。缅甸是一个以农业为主的国家,从事农业的人口超过60%,农产品有稻米、小麦、甘蔗等等。文化在宗教、文学和政治制度等方面,深受印度文化影响。 来到仰光千万不可错过缅甸各式各样的手工艺品:漆器、象牙雕刻、木雕及珠宝、玉石,名扬四海的僧侣使用的勃生伞、造型特异的缅甸竖琴,当然令缅甸农村繁荣兴盛的编织业,精致的草帽、篮筐、席子....等作品,往往让国外观光客爱不释手。在缅甸的传统市集里,传统咖哩美食,美伦美奂的沙龙服饰、手制菸草、木偶、木香粉、各式铜器、银器、铁器、精致小巧的木雕纪念品.....等等,都让你目不暇给。除了视觉上的享受,不禁也想大开"买"戒! 此外,缅甸是著名红宝、蓝宝、翡翠.....等珠宝玉石之出产地,因此不论是传统市集、观光区或是中大型购物商场,均可见摊贩在兜售各式珠宝玉石,便宜的只需美金1、2元,有的则开价数百或数千美金,除非专家,否则实在是真假难辨,因此最好是在有政府执照的商店购买,或是根本不要买,以免吃亏上当。购物逛街的地方,有大金塔北侧的"华人街"(Maha Bandoola),算是当地主要的购物区,那里有"外交商店"(Diplomatic Shop),主要以服务观光客为主。另外"中国市场"及"夜市",晚上6点以後进入夜生活的重头戏,人潮开始涌现。
缅甸盛产稻米,人民以大米为主食。早餐常吃“馍亨卡”、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。 缅甸人有喝早茶的习惯。人们在茶馆里喝咖啡、奶茶,吃点心。如面包夹黄油、果酱、乳酪、肉包子、油条及油饼,还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等。 缅甸人在饮食方面较为节俭。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易于保存, 凉拌不需加热,又能祛暑。缅甸濒海多河,鱼虾丰富,易捕捞。在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋,和其他蔬菜、肉类混炒,味道鲜美。 缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡,不油腻,类似中国四川口味,一般餐桌都要求放上辣椒油。爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱,喜食咖哩,要求略带甜味,最好拌上番茄,除吃一般蔬菜之外,人们喜欢用水果做莱。如把芒果切成片,拌入黄豆粉、虾米松,虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽,吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。
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