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馋嘴猫的童年回忆4:醪糟芋艿
食尚网 / 2013-01-23 食谱原料: 小芋头,枸杞子,醪糟,冰糖。
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制作方法:
1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟,剥皮待用;
2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;
3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟,然后倒入醪糟煮开;
4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。
健康提示:
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分,具有益胃宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。芋头需煮熟透才吃,生食有微毒,其中的黏液还会刺激咽喉;一次也不宜多吃,因淀粉较多,怕引起滞气 用户评论(共0条评论)
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