广西特产--八角，说广西特产知多少

具有悠久历史的壮族人民，不仅孕育了灿烂的壮乡文化，同时也生产出许多闻名遐尔的土特产品。

广西--祖国南疆一颗璀灿的明珠，由于其独特的地理位置和气候特征，这里土特产品资源十分丰富，有食、用价值的土特产达1120多种，素有"土特产品仓库"之美称。其中最著名、经济效益好的土特产有：八角、茴油、桂皮、桂油、松脂、栲胶，香菇、云耳、木耳、薏米、罗汉果、沙田柚、菠萝、香蕉、柑橙、龙眼、荔枝、白果、烤烟、茶油、桐油、毛竹、篙竹、兰麻、茶叶、蚕茧、以及捕捞养殖方面的珍珠、蛤蚧、果子狸、山瑞、蛇类等。此外，中草药也很多，如田七、茯苓、金银花、千斤拔、鸡血藤、苦草等。

之所以称为土特产，就是由一个地方特殊气候、土壤、环境孕育的产物，基本是用特定的制作工艺制作而成。广西的每个地方都有一批土生土长的土特产，这些土特产，蕴含着丰富的地域文化，被视为名特优稀。

名：

八角
　  八角树
八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。蓇葖顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在

药食价值
　　果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。

3.营养分析 　　果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。 　　①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛 　　②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。[3]

4.相关人群 　　一般人群均可食用 　　1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用 　　2. 不适宜阴虚火旺者食用。 　　食物相克 　　补骨脂恶甘草，忌诸血。 　　宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小肠疝气痛者宜食；肾虚腰痛者宜食；脚气病人宜食。 　　忌：阴虚火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥综合症，糖尿病，更年期综合症，活动性肺结核者忌食；胃热便秘者忌食。[3]

不仅产品著名，连产地也出名。

广西盛产龙眼，产量居全国第三。其果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜，鲜食或加工成桂圆肉、桂圆干、桂圆罐头，其品质上乘，历来被视为贵重的滋补品。据说，中国圆肉正是由于广西生产的品种优良，才在"圆肉"之前冠以广西简称"桂"字，称"桂圆肉"。广西的许多土特产均以产地命名，如灵山县出产的灵山香荔，肉厚核细、味甜嫩、气芳香，是荔枝中的优良品种。田阳县生产的田阳香芒，色泽橙黄，皮薄肉细，多汁香甜，为芒果中之佳品。广西最名牌的水果之一--沙田柚，素有"天然罐头"、"水果珍品"的美誉。二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称之沙田柚。融安县生产的融安金桔，皮色金黄色，光滑，吃时连皮一起放进嘴里咀嚼，甘香清甜，带有一点辣味。主产于桂林市的桂林马蹄，个大、均匀，栗红鲜亮，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细嫩消渣，清甜爽口。恭城月柿，果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，果肉透明、肉质柔软、清甜芳香，味甜可口，制成柿饼甘柔如饴、形似圆月，因其在恭城县已有四百年的栽培、加工历史，故冠名恭城月柿。荔浦县出产的荔浦芋头，是芋头中之上品。它个头大，芋肉白色、质地松软，品质上等。曾作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。玉林市生产的玉林大蒜头，已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，远销美国、西欧、日本、港澳等国家和地区，销路广，出口价值高，经济效益好。

特：

广西特有或产量居全国第一。

罗汉果是一种名贵药材，为广西特有土特产。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，深得欧美、日本、东南亚的国际友人们的喜爱，是一种驰名国际市场的药用与饮用珍品。

八角学名茴香，其形状有如八芒星，故名八角。广西种八角和制造茴香油有悠久的历史，目前成为我国八角的主要产区，产量占全国八角总产量的85%以上，居全国第一位。用八角制成的八角油，即茴香油是高级调味品和香料。桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料，重要的中药材。自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。广西桂皮900多年前就已远销欧州，如今桂皮成为广西重要的出口商品。国外把桂皮称为"西桂"。桂油是用桂树的嫩枝、叶子蒸馏而得。广西的桂油常年产量约占全国产量的2/5优：品质优，名列同类产品之上。

广西合浦县产的珍珠又名"南珠"。它细腻器重、玉润浑圆，瑰丽多彩、光泽经久不变，素有"东珠不如西珠，西珠不如南殊"之美誉。

白毫茶生长于凌云县岑王老山，青龙山脉一带，那里峰峦叠嶂，谷深林茂，溪流纵横、气候温润，汇集天地山川之灵气。白毫茶色嫩绿气馥香，为茶中之上品君子之至宠。

稀：

世间稀有，世间珍品。

红椎菌也称红菇，是一种名贵的食用菌。在广西浦北的红椎林下，经漫长的岁月形成的土壤腐殖层在高温的特定气候条件下，自然生长着纯天然红椎菌。经专家多年研究，到目前人工尚无法栽培，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌。

银杏俗称白果,又叫公孙树、鸭掌树。银杏为中生代的裸子植物遗物，世界上唯我国和日本有它的子孙。银杏种核(白果)椭圆,卵形或长椭圆形,素有"活化石"之称。有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便、扩张微血管、促进血液循环等功效。经常食用,可使肌肤爽润,面部平皱,两颊红润。

一方水土养育一方人，广西人谈起故乡的土特产，如数家珍，娓娓道来，流露出对土特产的那份眷恋、那份自豪，感染着每一个吃着、用着广西土特产的人们。